Nyt koncept på bloggen

Er milevis af indlæg bagud efter den lange sommerferieperiode uden internet. Jeg har fået en ny idé - til et nyt koncept her på bloggen. Da jeg selv går op i økologi, selvforsyning og er nysgerrig indenfor hvad vores herlige jord kan tilbyde os af gode nærringsstoffer, er det mig nærliggende at indføre et bevidsthedstema indenfor jordens ressourcer på bloggen. Jeg tænker hver måned omkring den første dag i måneden, at fortælle om hvilke råvarer naturen indeholder, hvad de er gode for og hvor vi kan finde dem. Derudover vil jeg gennem hele den givne måned give jer nogle lækre opskrifter, som man kan lave med naturens egne lækkerier. Jeg tænker at kalde temaet "Spis naturen", hvilket hvert indlæg vil blive mærket som, så de er lette at finde for jer der har interesse i emnet. 

Indsamling i slutningen af august - Nær Skejbyparken. 

Jeg begynder først rigtigt fra næste måned, men kan da fortælle jer at der lige nu er mirabelletid - det er en totalt undervurderet frugt, som kan bruges til mange ting og så smager den jo også fantastisk bare som en blomme. Mirabellerne finder du næsten overalt i Danmark her i augustmåned og de kan både være gule og røde. De røde mirabeller er lidt sødere end de gule og det smager oftest rigtigt lækkert at blande de to forskellige sorter i det du ønsker at lave. Man kan både lave syltetøj, kompot, grød, chutney og meget andet af de små frugter. Når jeg siger at mirabellen er totalt undervurderet er det blandt andet fordi at mirabeller både indeholder A-vitaminet beta-karoten, som er et kraftigt antioxidant der blandt andet kan være med til at bekæmpe kræft og syge celler. Vitaminet beskytter og opbygger raske celler og hjælper med at booste dit immunforsvar og din reproduktion af systemet. Yderligere indeholder mirabellerne C-vitamin, der også virker som et kraftigt antioxidant og opbygger immunforsvaret. Ekstra bonus til gravide og kvinder i den fødedygtige alder: C-vitaminet hjælper dig med at optage jern på bedst mulig vis. Sidst, men ikke mindst, indeholder de små frugter mineralet kalium, der regulerer kroppens væskebalance og dit blodtryk.