Sådan her ser min morgenmad ud for tiden: Skyr med sommerens gyldne klumper i form af diverse økologiske og selvplukkede bær. Min kæreste og jeg plukkede et par kilo frugt med hjem fra Sydfyn. Vi har spist mange med stor velbehag, men kan ikke nå at spise allesammen. Derfor er der en del der er blevet frosset ned i dag i fryseposer, så de er klar til at blive brugt i smoothies, kager og mos til Lille e når han kommer. Derudover er jeg i fuld gang med at lave en portion blandet frugt mos (skulle jo lige prøve det an) og en omgang stikkelsbærmarmelade. Det er så hyggeligt, når man selv har været ude og selektere i de gode sunde bær - det er altså en kæmpe succes, der kun kan anbefales.
De danske sommerbær er fyldt med gode vitaminer. Ribs og stikkelsbær indeholder eksempelvis store mænger C-vitamin, der blandt andet kan hjælpe dig med at få styr på din stress og give dig et øget overskud. Solbær har et rigtigt højt indhold af antioxidanter, der afhjælper hudens aldring, da den beskytter mod virkningen af de "frie radikaler". Så kom igang og nyd sommerens små herligheder så længe vi har dem.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar